沃尔玛发布“南北名店招牌菜”，70余款高品质菜品令人耳目一新
新闻资讯 | 来源：沃尔玛 | 作者：admin | 阅读：0 | 2023-01-11本文标题沃尔玛发布“南北名店招牌菜”，70余款高品质菜品令人耳目一新，作者：admin请您欣赏。沃尔玛中国众多优秀文章，如果想要浏览更多相关文章，请使用网站导航的搜索进行搜索。本站虽然不乏优秀之作，但仅作为参考,希望对您者有所帮助。。
近日，沃尔玛大卖场正式发布“南北名店招牌菜”整席解决方案，推出70余款“正宗、好吃、不贵”的高品质口碑菜品，令人耳目一新。同时，沃尔玛凭借丰富深厚的零售经验，以及高效供应链，让首批18家餐饮企业快速进入更广阔的消费市场，触达更多消费者，也为实体经济带来新鲜的发展模式和能量，为即将到来的元旦、春节消费做好准备。
四川眉州东坡的东坡扣肉、北京旺顺阁的鱼头汤、上海老饭店的富贵蹄、福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的松鼠桂鱼、青岛船歌的年年有鱼水饺、扬州冶春的鲜肉包……沃尔玛整席解决方案囊括中外地方特色的“八大菜系”，从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。70多道招牌菜通过沃尔玛的渠道得以复刻到顾客餐桌上，实现七天不重样。
沃尔玛认为，在家宴、聚餐的消费场景下，顾客倾向于追求“品质”“正宗”和“价值感”，而不仅仅只是“快捷”。因此，沃尔玛携手18家全国知名餐饮名店，推出“南北名店招牌菜”，提出“整席家宴解决方案”的新思路，打破了市场上对预制菜的固有认知。
为了让顾客在家能轻松享受堂食般的体验，沃尔玛始终追求高品质、高还原度和好口味，严格甄选地方特色老字号和对品质有高追求的合作伙伴。一方面，沃尔玛从食材标准和生产环节严格把控，甄选优质产地和严控品规，坚持传统工艺，譬如松鹤楼的松鼠桂鱼，必须选用18个月以上，2斤左右的鲜活桂鱼，采用纯手工和考究工艺，横8刀，竖8刀，128道棱，以实现菜品的高还原度。另一方面，沃尔玛以强大的全程冷链温控运输和高效的O2O履约服务，实现了端对端的品质保障，这也是沃尔玛能提供天南地北一桌菜的底气与实力来源。
“价值感”也是沃尔玛打造商品始终如一的准则。“南北名店招牌菜”通过与所有的合作方从材料、工艺、包装、运输等全链路实行成本回顾，实现了端对端的成本优化和效能提升。这种方式不仅没有牺牲原材料的等级和品质，也通过这一过程再次提升了沃尔玛和合作伙伴的效能，长足地实现了成本上的节省，把省下来的钱回馈给顾客。
通过沃尔玛的丰富零售经验、精准的选品洞察以及强大的供应链赋能，越来越多散落全国的餐饮名店得以走入千家万户，拥抱更丰富和多频的居家消费场景，双方实现共创共赢，为社区和顾客持续创造价值。
沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席采购官祝骏表示：“沃尔玛一直以‘顾客第一’为战略原点，让顾客足不出户就能享受到天南地北的一桌老字号招牌菜;也尝试通过开辟新赛道，为提振实体经济带来新思考和新模式。从全球购到‘南北名店招牌菜’，沃尔玛通过持续提升商品力，提升供应链整体效率，为顾客创造价值，让他们‘花得少，过得好’。”
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